Dricka Marinho

P R O M O Ç Ã O E S P E C I A L

2011-08-18T19:01:00.009-03:00

Dricka convida a você saborear essas delicias!

Durante o mês de Setembro de 2011 fizemos uma maravilhosa parceria com "Spicy Cup Cakes" http://www.spicycupcakes.com.br/ . Convidamos você a oferecer aos seus convidados uma festa com arte, cores , sabores e sofisticação.

Feitos na hora e na frente de seus convidados, à escolha dos mesmos, agradam pela maneira artesanal que são preparados, e acabam trazendo conforto e descontração ao seu evento. Sendo desde uma pequena recepção para os amigos assim como, inaugurações, bodas, confraternizações de fim de ano e até mesmo festas infantis, o festival de crepes surpreende sempre a todos.

P R O MO Ç Ã O : Evento para 30 convidados e tenha 10 opções de Crepes salgados e doces, Refrigerantes e 30 unidades de cup Cakes no valor de R$ 28,00 reais por pessoa!!!

Fizemos este cardápio para sua festa...

Salada

Alfaces variadas, tomate cereja, manga, passas e molho especial à moda da Dricka

Crepes salgados (seis opções)

. Mussarela, tomate e manjericão fresco

. Três queijos (mussarela, Requeijão e provolone)

. Mussarela, rúcula, tomate seco e peito de peru

. Frango desfiado, queijo, milho e bacon

. Carne de sol com requeijão

. Camarão ao coco

Molho ao sugo para acompanhamento

Crepes doces (quatro opções)

. Ganache de chocolate ao leite com meio amargo

. Queijo e goiabada

. Doce de leite

. Queijo, banana, açúcar e canela

O convidado fica a vontade para montar seu crepe também...Leve a sua festa a tradicional receita do Crepe frances em um buffet composto de requinte e qualidade. A combinação perfeita para fazer do seu evento um sucesso!

Chá De Bebê com bailinho de carnaval

2010-09-27T00:43:00.005-03:00

Este evento, o chá de bebê do Felipe foi realizado no carnaval de 2010 . Um bailinho muito alegre, colorido e cheio de crianças fantasiadas. Variedades em mini Crepes salgados a e doces completaram a felicidade e o sabor da festa!

Bendito seja o CREPE!

2010-09-25T17:03:00.004-03:00

Para quem aprecia alimentação diferenciada, saborosa , rica em nutrientes e com grande variedade em opções de recheios, repita: "ABENÇOADO SEJA O CREPE!"

Nada como um prato feito na hora, quentinho e rápido....

Desta forma, com ingredientes de primeira qualidade, o CREPE agrada a todas as idades, em qualquer horário , na mais chique ou simplória cozinha, seja ele como entrada ou sobremesa.

Inspire-se! Use sua criatividade e inclua em seu cardapio esta massa leve e saborosa.

Cafe do Abel agora tem crepe com grife

2009-11-25T16:46:00.012-03:00

É , em 2009 aconteceu no Cafe do Abel!
Flávia Wanderley agregou mais valor ao seu Café , localizado em Gravatá , Pernambuco, intoduzindo em seu cardápio o Crepe frances.
O Treinamento do staff e a criação do cardápio de crepes foram assinados por mim. Grande honrra!
As opções passeiam entre 24 opções de sabores doces ou salgados, não deixando de abusar sempre do chocolate, seja ele ao leite, amargo, ganache ou como brigadeiro.
Gravatá merecia uma Creperia charmosa, com música e ambiente estilizado com artesanato e mobiliário da região.
Além de oferecer os pratos típicos que já dominam o gosto dos clientes, ótimos petiscos, drinks, saladas , sopas e caldinhos animam as noites de sexta e sábado quando a música é ao vivo!
No inverno ou verão suba a serra e marque presença!

Dia da Bastilha

2009-07-15T02:16:00.009-03:00

O 14 de julho é o marco da Revolução Francesa.
Atualmente, a data é a Festa Nacional da França
(nosso equivalente do 7 de setembro),
comemorada em todas as cidades do país.

Obrigada pelo Fondue,Champagne,vinhos,queijos, pães...
CREPES nham nham nham!!!

Indicação para os amantes da França
http://www.parisalacarte.com.br/index.htm

Félicitations à la France
Soyez très heureux!
Vive la France!

Liberté, l'égalité et de fraternité.

Fondue de chocolate com frutas

2008-10-22T00:48:00.002-03:00

O Chocolate fala por si

as frutas encantam com seus sabores

A Cascata é um sonho....

O maravilhoso mundo das saladas...

2008-08-31T00:03:00.010-03:00

As saladas podem ser uma boa opção de entrada ou acompanhamento em almoço e jantares. Suas variedades podem se adaptar facilmente aos pratos principais usando a criatividade.

Saladas com frios dão um toque especial a uma entrada . Sao refinadas e muito saborosas e preparam o paladar para o prato principal que virá.

Saladas enriquecidas com frutas tendem a ter um sabor peculiar e agradável . O sabor das frutas combinam perfeitamente com as hortaliças e sem dúvida agrada o paladar dos mais exigentes.

As saladas com massas podem ser servidas como prato principal ou acompanhamento , pois são encorpadas e nutritivas , quase sempre com molho de iogurte , maiones ou azeite , elas são refrescantes e muito saborosas.

Sem duvida a salada mista é a mais tradiconal de todas, pois nada mais é que uma mistura infindável de tantas hortaliças que a mãe natureza nos presenteou. Varia de acordo com o paladar do "freguês" e por isso mesmo agrada a "gregos e troianos" .
Elaborada com igredientes e molhos dos mais diversos sabores e aromas elas chegam a ocupar o lugar do prato principal do verao.

Crepe com geleia de amora

2008-08-26T19:35:00.000-03:00

A amora é um fruto vermelho, mas pode variar segundo a espécie. Algumas amoras chegam a ficar quase preta quando estão maduras. A amora é um fruto que pode ser cultivado em todo o Brasil, pois se adapta bem a qualquer tipo de solo. A amora vem da árvore chamada amoreira original da Ásia. Possui muitas folhas que proporciona uma sombra confortável e a árvore não fica muito alta.
A amora é um fruto rico em vitamina C que dá ao organismo humano muita resistência para os ossos, dentes e vasos sanguíneos além de prevenir contra doenças. É bastante usada no tratamento de aftas, amigdalite, bronquite, queda de cabelo, catarro, diarréia e doenças nas cordas vocais.

Geléia de Amora

ingredientes:
½ quilo de açúcar
1 quilo de amora

Prepare assim:
Bater as amoras no liqüidificador com pouca água e coe em coador fino. Misturar o açúcar e levar ao fogo, mexendo sem parar até ficar no pontoDeixar esfriar na panela e acondicione em vidros esterilizados. Conserve bem fechados e decorar o vidro para ficar bonito, bem ao estilo da vovó.

Flores e CREPE com mel e amendoas...

2008-08-26T02:54:00.002-03:00

Salut!
Um dia com Flores e
um delicioso CREPE de mel e amendoas...

Algo mais ?

Tradiçaõ em alta

2008-08-25T01:45:00.001-03:00

Uma das iguarias mais populares da França é o CREPE, primo chique de nossas panquecas. Em qualquer lugar de Paris, há sempre uma crêperie para alegrar o turista. Feitos, em geral, no inverno, sua preparação pode ser um momento de descontração para toda a família. Enquanto os adultos se contorcem com a frigideira na mão para fazê-los soltar no ar, dar uma reviravolta, e cair abertos do lado contrário ao já cozido, as crianças se divertem com o espetáculo de malabarismo e equilibrismo. É um verdadeiro circo familiar. Mas pode ser muito divertido para um jantar a dois, bem íntimo, num dia que vocês dois quiserem fazer algo diferente.

História do CREPE

2008-08-25T01:03:00.003-03:00

Os primeiros registros de crepes foram feitos no século I pelo gastrônomo romano Apicius, autor do receituário De re coquinaria. Cozidas no ferro quente, iam à mesa recheadas com mel e pimenta.

Os italianos juram que a especialidade nasceu no século V, quando peregrinos franceses, movidos pela fé, chegaram a Roma para a Festa della Canderola. O papa Gelasio, vendo-os famintos, mandou abastecer a cozinha do palácio pontifício com ovos, sacos de farinha e litros de leite. Os crepes teriam nascido ali ao acaso e depois levados à França pelos próprios peregrinos.

Assim foi originado o nome, do francês crêpe, que significa crespo, fazendo referência à textura da massa após a passagem pela frigideira ou chapa de metal untada com manteiga.

Originalmente feitos sobre chapas de metal, a receita doce combinava farinha de trigo integral, ovos, leite, água, açúcar e baunilha. A salgada, chamada de galette, levava apenas trigo sarraceno, água e sal.

Com o passar do tempo, novas maneiras de acompanhar os crepes, doces ou salgados, simples ou sofisticados, foram surgindo em diferentes localidades.

Admirada no mundo inteiro, a gastronomia francesa goza de uma tradição plurissecular de refinamento e excelência que ganha destaque especial com o CREPE.

Os franceses possuem centenas de histórias ligadas aos crepes, cuja forma e composição resistiram até os tempos modernos.

Em torno delas existem engraçadas superstições que animam as noites frias em que costumam servi-las. Uma delas é o hábito de levar cada convidado a preparar o seu, formulando um desejo antes de jogar o crepe para o alto. Se cair aberto e do lado certo, o desejo será imediatamente atendido. Caso contrário, o pedido só poderá ser refeito no inverno seguinte.

Essas superstições têm origem na Idade Média. Em muitas regiões os camponeses tinham o costume de deixar um crepe aberto na cozinha para atrair sorte e afastar o fantasma da fome. É que os crepes, pelo seu formato e cor, lembravam as moedas de ouro usadas na época, os famosos "luíses", cuja denominação se referia aos diversos reis com o nome "Luís" que a França conheceu. Não tendo um "luís" real, tinham o crepe.

É possível também que esta relação com as tradições dos camponeses normandos. Durante uma das festas comemoradas pela igreja francesa, os camponeses se apresentavam diante dos senhores feudais com um timbale. Dentro, levavam uma moeda de prata e um crepe. Um deles escolhido ao acaso, era encarregado de fazer soltar o crepe. Se ele caísse aberto dentro do timbale, os camponeses eram beneficiados com a redução dos impostos sobre a colheita. Daí a conotação de sorte que passou através dos tempos.

Prato sobretudo rural, o crepe alçou vôo para as mesas mais sofisticadas, preparadas com produtos exóticos e raros. Atualmente, são servidos de todas as formas: salgados ou doces; simples ou recheados; abertos, enrolados ou empilhados; como sobremesa ou entrada. Apesar de requintados, hoje, nos recheios, os crepes mantêm desde a Idade Média a mesma forma simples e rápida de preparação. Basta juntar o ovo, farinha e leite. Depois, é jogar para o ar e esperar que a sorte ajude.

Apresentaçao

2008-08-24T01:13:00.005-03:00

CREPE é uma comida originada na França.

É uma massa fina e leve que pode ser recheada com diversos sabores doces ou salgados.

Apesar da origem antiga, reivindicada por diferentes países, os crepes estão sempre em alta graças à capacidade de se renovar, incorporando novos ingredientes - doces ou salgados. Com disposição para encarar todo tipo de companhia, os crepes jamais saem de moda. Doces, salgados, quentes, grandes, em tamanho miniatura, dobrados, enrolados, abertos ou sobrepostos, com os mais variados recheios: picados, desfiados, pastosos, ou cremosos, eles sempre são bem vindos!

Combinar a sutileza francesa do CREPE com o tropicalismo do litoral brasileiro foi uma experiência muito interessante e deliciosa do ponto de vista culinário.

Dricka Marinho juntou os conhecimentos práticos, adquiridos enquanto morava e trabalhava na região do Algarve em Portugal, a sua criatividade e vocação culinária.

Aprendendo diretamente dos Franceses, quando volta ao Brasil faz algumas experiências, passando desde o Recife, Porto de galinhas e atualmente em Joao Pessoa.

Dricka convida a você saborer essa delicia!

Surpreenda seus convidados. Com esta proposta, Dricka Marinho leva à sua festa a tradicional receita da CREPE frances em um buffet composto de requinte e qualidade - a combinação perfeita para fazer do seu evento um sucesso!

Conheça nosso cardápio e obtenha maiores informações.

Entre em contato e marque o seu evento.

Drickamarinho@hotmail.com

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